Vegane Brotaufstriche

Vielleicht vermag es die Jüngeren unter Ihnen langweilen...aber ICH bin in einer Zeit groß geworden mit Sonntagsbraten,  Fleisch in allen Variationen (man hat alles Tier verarbeitet), Gemüse. Salate  aus eigenem Garten.

Ich glaube so etwas nennt man Flexitarier. Meine Mutter kannte, vielleicht ein Glück, diese Wortschöpfung noch nicht...und kochte, mit Respekt vor dem Stück Fleisch, so ihr Ding;-)

In der restlichen Essenszeit waren wir quasi Teilzeitvegetarier oder Teilzeitveganer, oder Pescetarier. Das hing von der Verfügbarkeit der Produkte und der Laune meiner Mutter ab;-)

Schluss mit diesen Einteilungen:

Es ist wunderbar, dass es Gemüse gibt;

dass es Proteinbomben wie Linsen etc. gibt;

dass es Nüsse gibt.

Zusammengemixt sind das Geschmacksbomben, die man sich gerne auf das Brot streichen kann, oder als eine Art Pesto bspw. zu Nudeln essen kann.

Ihrer Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Ergo:

I'm proudly present:

die neuen veganen Brotaufstriche!

(gekühlt bei ca. 12 Grad 4 Monate haltbar, erhältlich im attraktiven 225 ml Glas). Alle selbstverständlich glutenfrei. und natürlich immer jahreszeitengerecht im Angebot.

Und noch etwas: Wenn ICH schreibe: Protein=Linsen & Co, Gemüse, wenig Zucker etc. dann ist es auch so. Die Industrie..auch die Bioindustrie gibt sich gerne sehr biologisch dynamisch, verwendet aber Zucker oder Zuckerersatzstoffe, Bindemittel, industriell hergestellte Zusatzstoffe, auch gerne mal Palmöle zu Härtung.

Ok: Kann man machen, muss man aber nicht. Ich zumindest nicht:

Deshalb: Meine Brotaufstriche sind geschmeidiger, weicher in der Konsistenz...dafür aber ehrlicher.

Haudegen......Tofu, derbe Kidneybohnen, Chili...dezent eingesetzt, ergibt eine würzige Creme, die an Leberwurst erinnert.  Ich bin kein Freund dieser Vergleiche, denn Wurst ist Wurst . Fakt ist: das rauchige Aroma mundet...und somit ist der verwegene Haudegen mein "John Wayne" unter den Brotaufstrichen

Kidneybohnen 31 %, Räuchertofu 25 %, Äpfel 12 %, Wasser 10 %, Zwiebeln, Rapsöl, Knoblauch, Limette, Ahornsirup, Salz, Koriander, Chili, Pfeffer

in 1-2 Tagen mehr vegane Brotaufstriche:-)